Vandaag 22 okt was het zover, een s.g. van 1010 bereikt, op naar de volgende fase in het biermaak proces.
Hele klus dat grondig schoonmaken en ontsmetten van de mand(flessen.
Het verse bier is nu overgegoten (voorzichtig) in een manfles van 10 en 5 liter. Het restje wat nog in het gistingvat zat is in 12 flesjes overgebracht. In de flesjes is eerst een halve afgestreken theelepel gedaan en dan gevuld met jongbier. Gelijk afgesloten met een kroonkurk. Had hiervoor een nieuw apparaat via speurders aangeschaft, echt een top ding Geen deuken en gebarsten flessen meer.
Het lageren gebeurt in de garage, links zie je de garage temperatuur in een grafiekje. Dit is gemeten op ongeveer mandfles hoogte.. De 12 flessen staan nu binnen op een wat warmere plek. Zaterdag gaan die ook naar de garage.
Nu dus maar wachten. Project 2 staat klaar, een stout biertje hmmmm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten